和菓子
wagashi
wa-ga-shi
Culture & langue Pâtisseries japonaises traditionnelles — souvent à base de pâte de haricot rouge (anko), de riz ou d’agar-agar — façonnées au fil des saisons et servies notamment avec le thé.
Littéralement : « friandise japonaise » (和 wa, japonais/harmonie + 菓子 kashi, friandise)
Pâtisseries japonaises traditionnelles. Les wagashi, souvent à base de haricot rouge (anko), de riz ou d’agar-agar, sont façonnés au gré des saisons et accompagnent volontiers le thé. Un art où le goût rejoint l’esthétique.